Công việc xuất nhập khẩu bận rộn làm các chị em không có thời gian vào bếp. Tuy nhiên, bài viết sau đây sẽ giúp các nàng rút ngắn thời gian ở trong bếp mà lại làm ra những món ăn cực ngon dành cho gia đình ngày cuối tuần.

>>> Xem thêm: HÓA ĐƠN THƯƠNG MẠI – Commercial invoice

1. Bò om xì dầu ngon miệng

Nguyên liệu: 1kg thịt bò, 300g nước sốt đậu (chili bean sauce), 100g xì dầu, 2g muối, 2 muỗng canh đường, 2-3 cọng hành lá, 1 củ gừng, 1 cọng quế khô, 4 lá nguyệt quế, 2 hoa hồi, 1 muỗng canh hạt tiêu

 Bước 1: Cho sốt đậu, nước tương, muối, đường vào bát khuấy đều. Sau đó bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho hỗn hợp gia vị vào, khuấy đều ở lửa nhỏ.

Bước 2: Tiếp đến bạn thêm vào khoảng 1-2 chén nước, tăng lửa cho hỗn hợp sôi bùng lên thì tắt bếp.

Bước 3: Sau đó, rửa sạch thịt bò và cắt thành từng miếng kích thước khoảng 5x10cm. Cho thịt bò vào nồi đất (hoặc nồi gốm), đổ đều hỗn hợp nước sốt vào ngập mặt thịt cùng với quế khô, gừng thái lát, nguyệt quế, hoa hồi, hạt tiêu và cọng hành cắt thành từng đoạn.

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp sôi sau đó hạ nhỏ lửa, đậy vung lại và nấu trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó, bạn dùng đũa kiểm tra nếu có thể đâm xuyên qua miếng thịt là được. Lúc này bạn tắt lửa nhưng vẫn đậy nắp vung. 

Bước 5: Sau 30 phút thì tiếp tục bật lửa đun sôi, hạ lửa nhỏ nấu thêm 30 phút rồi tắt bếp.

Sau khoảng 30-40 phút, bạn lại bật bếp để hỗn hợp sôi thêm lần nữa. Lúc này, bạn ninh thịt thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội hẳn là món ăn hoàn thành.

2. Riêu chua chả cá

Nguyên liệu: Chả cá thác lác, đậu bắp, măng tươi, cà chua, dứa, hành răm, thì là, ớt

Bước 1: Cà chua, đậu bắp mua về các bạn đem rửa sạch; để ráo nước. Sau đó, các bạn đem cà chua đi bổ múi cau, đậu bắp cắt miếng.Dứa mua về các bạn cắt miếng vừa ăn.Hành, răm, thì là các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.

Bước 2: Măng chua các bạn đem rửa sạch rồi luộc sơ để bớt đắng và khử độc.

Bước 3: Tiếp theo, các bạn chuẩn bị 300g chả cá viên (dùng chả cá thác lác viên từng viên tròn làm chả).

Bước 4: Hành khô các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Sau đó, các bạn phi thơm hành băm với chút dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, tiếp đến cho dứa, măng vào xào cùng, nêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm.

Bước 5: Khi thấy cà chua mềm thì các bạn đổ 1 bát tô nước vào đun sôi. Khi thấy nồi nước riêu sôi thả từng viên chả cá vào đun. Chả cá chín sẽ nổi lên, thêm 1-2 lát ớt hiểm nếu thích ăn cay rồi đun thêm 1-2 phút nữa.

Bước 6: Sau đó các bạn thả đậu bắp vào đun thêm 1-2 phút hoặc cho đến khi thấy đậu bắp chín. Các bạn nêm 1 thìa canh mì chính rồi chút canh ra bát tô rồi thưởng thức.

Tham khảo: https://gioitinhhoa.com/suc-khoe/

Nguồn tổng hợp: https://gioitinhhoa.com/