Cà phê là một trong những thức uống được yêu thích nhất trên thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam. Và trong văn hóa cà phê của nước ta, phin luôn là biểu tượng không thể thiếu. Tuy nhiên, đôi khi chúng ta lại không có phin bên mình để pha cà phê theo cách truyền thống. Vậy có cách nào để pha cà phê mà không cần dùng phin không? Câu trả lời là có, và trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những cách pha cà phê không cần phin đơn giản nhưng vẫn thơm ngon.

Phương pháp pha cà phê không cần sử dụng phin

Trong thực tế, có rất nhiều cách để pha cà phê mà không cần dùng phin. Dưới đây là ba phương pháp phổ biến nhất:

1. Pha Cà Phê Theo Phương Pháp Pour Over

Đây là một trong những phương pháp pha cà phê không cần phin đơn giản và dễ thực hiện nhất. Bạn chỉ cần chuẩn bị một vài dụng cụ đơn giản như bình pha pour over, giấy lọc, phễu pha, cân và thìa đong. Và các nguyên liệu cần thiết là cà phê xay và nước nóng (khoảng 90-96 độ C).

Cách pha cà phê theo phương pháp pour over như sau:

• Tráng giấy lọc bằng nước nóng để loại bỏ mùi giấy.

• Cho cà phê xay vào giấy lọc và dàn đều.

• Rót nước nóng theo hình vòng tròn từ tâm ra ngoài để làm ướt cà phê.

• Đợi vài giây để cà phê nở ra (blooming).

• Tiếp tục rót nước nóng, chậm rãi và đều tay.

Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một tách cà phê thơm ngon và đậm đà như khi pha bằng phin truyền thống. Tuy nhiên, phương pháp này có thể tốn nhiều thời gian hơn so với việc pha cà phê bằng phin.

2. Pha Cà Phê Theo Phương Pháp Cold Brew

Phương pháp cold brew là một trong những cách pha cà phê không cần phin đang được ưa chuộng hiện nay. Để thực hiện phương pháp này, bạn sẽ cần một bình thủy tinh hoặc nhựa có nắp và một muỗng khuấy. Nguyên liệu cần thiết là cà phê xay thô và nước lạnh.

Cách pha cà phê theo phương pháp cold brew như sau:

• Cho cà phê xay vào bình.

• Đổ nước lạnh ngập cà phê.

• Khuấy đều và đậy nắp bình.

• Để bình vào tủ lạnh trong khoảng 12-24 giờ.

• Lọc cà phê qua giấy lọc hoặc vải màn.

Với phương pháp này, cà phê sẽ được ngâm trong nước lạnh trong một thời gian dài, tạo ra hương vị đặc biệt và ít đắng. Tuy nhiên, quá trình ngâm cà phê trong nước lạnh có thể kéo dài từ 12-24 giờ, vì vậy bạn cần phải lên kế hoạch trước để có thể thưởng thức cà phê khi cần.

3. Pha Cà Phê Theo Phương Pháp French Press

Phương pháp French press cũng là một trong những cách pha cà phê không cần phin đơn giản và nhanh nhất. Bạn chỉ cần chuẩn bị một bình French press và nguyên liệu là cà phê xay thô và nước nóng (khoảng 90-96 độ C).

Cách pha cà phê theo phương pháp French press như sau:

• Cho cà phê xay vào bình.

• Đổ nước nóng vào bình và khuấy đều.

• Đậy nắp bình và ấn pittong xuống từ từ.

• Rót cà phê ra tách và thưởng thức.

Với phương pháp này, cà phê sẽ được ngâm trong nước nóng trong một thời gian ngắn, tạo ra hương vị đậm đà và đặc trưng của cà phê. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là việc ấn pittong xuống có thể gây ra cà phê bị đắng nếu không thực hiện đúng cách.

Lợi ích và nhược điểm của cách pha cà phê không cần phin

Mỗi phương pháp pha cà phê không cần phin đều có những lợi ích và nhược điểm riêng. Dưới đây là bảng so sánh giữa ba phương pháp pha cà phê không cần phin mà chúng ta đã tìm hiểu ở trên:

Tùy vào sở thích và tình huống cụ thể mà bạn có thể lựa chọn phương pháp pha cà phê không cần phin phù hợp nhất.

Pha cà phê phin bằng máy pha cà phê phin tự động

Ngày nay, máy pha cà phê phin tự động đang trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu không chỉ ở những quán cà phê, khách sạn lớn mà còn ở ngay tại gia đình, văn phòng. Những ưu điểm của máy pha cà phê phin tự động vượt trội hơn cách chế phin truyền thống có thể kể đến như: 

– Hương vị tốt hơn pha thủ công

– Sản lượng chiết xuất (extraction yield) vô cùng ấn tượng: 21-23%

– Nhiệt độ nước pha ổn định cao 

– Phân bổ nhiệt đều suốt quá trình chiết xuất

– Chỉ cần châm nước 1 lần rồi rảnh tay làm việc khác

– Chất lượng thành phẩm đồng đều

ProCaffe hiện là nhà nhập khẩu – đại diện phân phối độc quyền thương hiệu máy pha cà phê phin tự động Crem tại Việt Nam. Khách hàng có thể yên tâm khi mua sản phẩm Crem tại ProCaffe với chế độ bảo hành đáng tin cậy.

Chỉ với các bước đơn giản như trên, ta đã có thể tự tay pha được cốc cà phê không cần phin nhưng vẫn thơm ngon. Mỗi phương pháp đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, tuy nhiên đều mang lại cho chúng ta những tách cà phê thưởng thức đầy hương vị và đặc trưng. Hãy thử áp dụng và khám phá phương pháp mà bạn thích nhất. Chúc bạn có những giây phút thưởng thức cà phê ngon miệng!

Xem thêm:

https://gioitinhhoa.com/bat-mi-9-may-xay-va-pha-ca-phe-tu-dong-y-duoc-yeu-thich-nhat-hien-nay/

https://gioitinhhoa.com/cach-u-ca-phe-phin-to-don-gian-va-hieu-qua/