Tin tức

Tập làm bánh gato bằng lò nướng tại nhà vàng ươm

Cách làm bánh gato bằng lò nướng đơn giản luôn là bài học đầu tiên các chị em được học khi nướng bánh. Có rất nhiều mức độ làm bánh với các cấp độ dễ khó khác nhau. Và bạn cũng luôn cần thời gian để làm cho quen tay, như thế bánh mới ngon và đúng ý. Để đáp ứng yêu cầu này, tôi xin giới thiệu tới bạn công thức làm bánh gato siêu dễ tại nhà.

làm bánh gato bằng lò nướng

Chuẩn bị dụng cụ chung

Lò nướng bánh

Máy đánh trứng hoặc phới trộn

Khuôn bánh tròn đường kính 20cm

1, Công thức đơn giản nhất để làm bánh gato bằng lò nướng tại nhà

Với cách làm bánh này thì chỉ cần những nguyên liệu rất đơn giản mà thôi. Ví như bột mì, sữa, trứng gà tươi là đã có ngay mẻ bánh ngon lành rồi.

Chuẩn bị

  • 100gram Bột mì
  • 45gram Dầu ăn
  • 90gram Đường trắng
  • 45ml Sữa tươi không đường
  • 4 Quả trứng gà ta
  • 1/4 Thìa cà phê bột cream of tartar phụ gia

làm bánh gato bằng lò nướng

Cách làm

Hỗn hợp 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà rồi để bỏ chúng vào hai bát con tách biệt.

Lấy một tô lớn rồi trộn lòng đỏ trứng  với sữa tươi và dầu ăn.

Rây bột mì vào tô vừa trộn lòng đỏ trứng. Trộn thật đều cho đến lúc hỗn hợp bột trứng quyện dẻo mịn.

Hỗn hợp 2: Tô phần lòng trắng trứng thì dùng máy đánh trứng đánh ở mức nhẹ trong khoảng 7 giây. Thêm phần cream tartar, đường vào và đánh đến khi bông lên.

Trộn hỗn hợp 1 với phần hỗn hợp 2. Di chuyển phới trộn lần lượt từ dưới lên trên theo một hướng nhất định để không làm vỡ các bọt khí của lòng trắng trứng, dễ khiến bánh kém nở và bị xẹp.

Sử dụng giấy nến lót vào phần khuôn bánh xong đổ bột từ từ và vỗ nhẹ khuôn cho bột trải đều.

Tiến hành nướng bánh với lò được bật sẵn trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút. Dùng chiếc gậy nướng để đưa bánh vào lò và nướng ở 180 độ C trong khoảng 60 – 65 phút.

Khi đã hết thời gian bạn chỉ cần lấy một cây tăm xiên vào phần bánh. Khi rút lên tăm không dính bột thì tức là bánh đã chín.

làm bánh gato bằng lò nướng

Một số mẫu lò nướng hiện đại có nhiều chức năng nướng và hỗ trợ tối đa cho người dùng, bạn có thể tìm ngay tại đây. Với thiết kế hiện đại, công nghệ nướng tiên tiến, chế độ bảo hành lâu dài nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm.

>> Có thể bạn quan tâm: 10 ý tưởng cho tư vấn thiết kế nội thất phòng tắm hiện đại

2, Làm bánh gato bằng lò nướng – Bánh gato HongKong (bánh Chiffon)

Làm bánh gato bằng lò nướng – Bánh gato HongKong (bánh Chiffon) cũng là một loại bánh ga-tô đơn giản và dễ làm. Bánh rất ngon, phần cốt bánh kem mềm, mịn, ẩm tuyệt vời. Đặc biệt bánh có thể đỡ được nhiều loại vật trang trí với trọng lượng khác nhau. Với công thức này bạn sẽ thấy được mẫu bánh chiffon nguyên bản.

làm bánh gato bằng lò nướng

Chuẩn bị

  • 4 Lòng đỏ trứng gà (18-20 gram/ lòng đỏ)
  • 40ml Sữa tươi không đường
  • 30ml Dầu thực vật
  • 60gram Bột mì
  • 40gram Bột ngô
  • Một nhúm muối nhỏ
  • Bột nở
  • 1/4 Thìa café cream of tartar
  • 70gram Đường xay

làm bánh gato bằng lò nướng

Cách làm

Sẵn một chiếc tô inox mới, lấy lòng đỏ trứng quấy đều rồi đổ sữa tươi và dầu ăn khuấy đều lên.

Thêm bột mì, bột ngô và bột nở vào hỗn hợp trứng và tiếp tục quấy nhuyễn lên.

Sử dụng máy đánh trứng đánh lòng trắng với 1/4 bột cream of tartar cho tới khi bông mịn. Đổ từ từ đường vào cùng đánh trong vài phút. Khi nào bạn càm thấy hỗn hợp lòng trắng thật bông mịn, dẻo mềm là được.

Lưu ý: Công đoạn đánh lòng trắng là công đoạn quan trọng nhất trong toàn bộ quá trình làm bánh chiffon. Nếu như lòng trắng đánh không đủ bông đặc thì bánh sẽ dễ bị xẹp hoặc cứng và đặc bánh.

Lấy 1/3 lượng lòng trắng đã đánh và cho vào hỗn hợp lòng đỏ rồi dùng phới quấy đều. Thêm tiếp 2/3 lòng trắng còn lại vào quấy cùng hỗn hợp trên.

Bặt sẵn lò nướng ở 160 độ C trong 5 phút

Đổ hỗn hợp ra khuôn đã có sẵn giấy nến. Gõ nhẹ khuôn để bánh đều mặt hơn

Tiếp bánh vào lò nướng ở khoảng 30 -35 phút

làm bánh gato bằng lò nướng

làm bánh gato bằng lò nướng

Thành phẩm đạt độ ngon nhất định là khi bánh không bị xẹp, màu bánh vàng tươi thơm mùi sữa. Phần ruột bánh bông mềm, nhẹ và xốp. Bánh có thể dùng luôn hoặc để phủ kem tráng trí và làm đế bánh mousse.

làm bánh gato bằng lò nướng

>> Xem thêm: 5 kiêng kỵ cần tránh để bố trí bàn ăn có phong thủy tốt nhất